Türk mutfağının bilinen şeflerinden Yunus Emre Akkor'un özel yemekleri hangileridir? Yazılı ve görsel basında sık'ça rastladığımız Yunus Emre Akkor hangi..
İyi bir şef olabilmek benim için üç kelimeden ibaret: Hedef, sabır ve azim. Bunun yanında iyi bir şef disiplinli, takibi güçlü, bulunduğu yere göre şekil...
Türk mutfağının en seçkin yemeklerini dünyaya tanıtmak için eğitimler veren Öztürk, dünyaca ünlü restoranların yanı sıra Cruise gemilerde ünlü iş...
Nefis Muğla yemeklerinden “Döş Dolması” yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Evinizde yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında Döş Dolması...
Ciğer çorbası, kavun dolması, büryan gibi saray mutfağının özel yemeklerini de maharet -lerinin arasına yerleştiriyor. Eğitimler de öğrenciler en çok "kavun dolması" yemeğine...
Ünlü pop şarkıcısı Rafet El roman’dan sonra ünlü Türkücü Mustafa Uğur da, kahvaltılı basın toplantısında...
Osmanlı ziyafet sofralarını detay lı biçimde anlatanlardan biri de 1856 yılında Fransız Büyükelçisi onuruna Topka..
Osmanlı döneminde her türlü önemli olay yemekle kutlanırdı: Düğünler, sünnetler, ramazan, bir çocuğun okula başladığı gün, loncalarda kalfaların ustalığa..
Kariyer yolculuğuna 2000’li yıllarda Alanya’nın seçkin otel ve restoranlarında başlayan Karaduman, yıllar içinde mesleki deneyimini zenginleştirmiş ve farklı mutfak kültürlerin..
Gastronomi yolculuğuna Hatay İskenderun'da başlayan Yaren Çarpar, köklerinden aldığı lezzet mirasını İstanbul’a taşıyarak modern mutfak teknikleriyle harmanlıyor. Anneannesin..
Yaz sezonunun dikkat çeken iki durağı olan Ritüel ve Asma Yaprağı, modern gastronomiyle Ege'nin doğallığını birleştiriyor. Genç şef Tolga Kamiloğlu’nun yaratıcı menüsü Ritüel...
Şef Kanber Dışkaya’nın mutfak serüveni klasik okullardan değil, deneyimle yoğrulmuş bir yoldan geçiyor. Japon ustalarla birebir çalışarak kazandığı teknik bilgi, onu bugünkü kimliğine...
Türkevi’nde gerçekleşen organizasyonda, dünyaca ünlü mikro sanat ustası Hasan Kale, kahve çekirdekleri, çay poşetleri ve meyve kabukları gibi yenilebilir yüzeylere işlediği...